如何使香兰椰雪月饼变得美味？ 其实，香兰椰雪月饼的方法很简单。 您无需查看Pandan椰子雪月饼即可学习。 您可以像Pandan椰子雪月饼一样学习。 相信自己，马上开始。 根据您自己的口味进行一些微调，以使您自己美味。
p潘丹椰子切碎的雪月饼： p。 将雪皮材料中的8片香兰叶切成薄片，分别加入200克牛奶和150克椰奶，用搅拌器捣碎，然后过滤成香兰椰子奶。2。 将潘丹椰子奶与所有面粉（90克糯米粉，70克糯米粉，40克小麦粉）混合，加入100克糖和20克油，并充分混合。 稀粉末浆液静置半小时。
3。 将糖浆在蒸锅中以高火蒸30分钟，将其取出，然后剧烈搅拌直至变得光滑。 完全冷却后，它变成冰皮。
4。 炒120克切碎的椰子干，直到金黄色。 在馅料中加入250毫升水，2片香兰叶（切成薄片）和120克椰子糖。 煮至糖溶解，加入切碎的椰子，然后搅拌均匀。 将水煮沸干后，将少量水与3茶匙玉米淀粉混合，以使香兰叶变浓。 填充已准备就绪。
烹饪技巧：
1。 准备刷子以扫除剩余的粉末。
2。 如果您不能购买新鲜的香兰叶，则可以使用香草精。 均匀搅拌粉状浆料并加入几滴，您还可以获得鲜绿色的 Pandan椰子奶粉浆料。
3。 如果您不想油炸糯米粉，可以将其放入微波炉中加热两分钟，然后冷却。 它是煮熟的糯米粉。
4。 对于初次使用的生产者，建议将结冰与填充的比例控制为3：2，以使成功率非常高，否则当用模具按压月饼时结冰会破裂。 该材料已暴露。 熟练后，您可以增加填充量，并将结皮与填充物的比例提高到4：3或什至1：1。
5。 雪月饼成败的关键是最终脱模。 如果煮熟的粉末较少，则不会散发出来。 如果使用过多，皮肤会粘在粉末上，并影响外观。 如果将煮好的面粉撒到模具中，面粉将不能均匀分配，有些地方比较粘，有些地方不太粘，影响脱模和外观； 如果直接将面团揉入煮好的面粉中，然后拍掉多余的面粉，则此方法最容易脱模。 但是，出来的月饼满是粉末，仍然不能用刷子清除，这极大地影响了外观。 因此，一种更适度的方法是用手在面团的表面上施加一层粉末，该粉末易于脱模并且不会粘附在大量的干粉上。
6。 请选择圆形月饼模具。 方型模具很难脱模，不适合初学者。
7。 如果您不能购买椰子糖，则可以自己做：用500毫升水和两片香兰叶煮20分钟，弃去香兰叶，再加入100克红糖。 彻底煮沸后，加入50克脱水椰奶粉，煮至完全融化。
8。 雪糕月饼的储存时间很短，因此一次不要做太多。
